🌱 중부지방 서리태 심는 시기는?
서리태는 따뜻한 기후를 좋아하는 작물이라서 중부지방에서는 보통 5월 중순부터 6월 초순까지가 심기 딱 좋은 시기야. 왜냐면 이 시기에는 토양 온도가 15도 이상으로 유지되고, 서리 걱정도 거의 없기 때문이지.
혹시 이렇게 생각한 적 있어? “콩인데 그냥 봄에만 심으면 되는 거 아냐?”
그렇지 않아. 서리태는 단일식물이라서 해가 짧아지는 여름 후반부터 꽃이 피고 열매가 맺히는 특성이 있어. 그래서 너무 일찍 심으면 덩굴만 무성하고 꼬투리가 제대로 안 생길 수도 있어!
🌞 중부지방 기후에서의 포인트
중부지방은 봄이 늦고 가을이 일찍 찾아오는 편이야. 그래서 서리태는 장마가 끝나기 전까지 어느 정도 자라 있어야 해. 그래야 병해충 피해도 적고 열매도 충실하게 맺을 수 있어.
또 하나 중요한 건, 물이 너무 잘 고이는 땅은 피해야 해. 콩은 뿌리가 물을 오래 머금고 있으면 금방 썩어버리거든. 배수가 잘되는 흙, 그리고 하루 종일 볕이 잘 드는 밭이면 최적이야.
🧑🌾 파종 간격과 관리 요령
서리태는 콩알이 크기 때문에 2~3cm 깊이로, 줄 간격 60cm, 포기 간격 20cm 정도로 심는 게 좋아. 너무 촘촘하면 통풍이 안 되고 병에 걸릴 확률이 올라가.
보통 싹이 트고 나면 20일 안에 본잎이 2~3장, 한 달이면 줄기가 튼튼하게 자라고, 꽃은 8월 말~9월 초에 핀다고 생각하면 돼. 꽃이 피기 전까지는 웃자람을 막기 위해 비료는 과하게 주지 말고, 풀만 잘 잡아주면 돼.
🧪 자주 묻는 질문
“서리태는 왜 인기 있을까?”
→ 서리태는 단백질 함량이 높고, 안토시아닌이 풍부해서 노화 방지, 혈관 건강에 좋다고 알려져 있어. 특히 된장, 청국장용으로도 인기가 높지!
“심을 때 콩을 불려야 할까?”
→ 불리지 않아도 되지만, 반나절 정도 물에 담갔다가 심으면 발아 속도가 빨라지고 고르게 자라. 단, 물에 너무 오래 담그면 콩이 상할 수 있어.
“병충해는 어떤 게 있어?”
→ 담배나방, 진딧물, 탄저병 등이 대표적인 위협이야. 하지만 적절한 시기에 심고, 환기가 잘 되게 하면 충분히 예방 가능해. 친환경 방제도 잘 활용해보자.
✅ 결론 요약
중부지방에서 서리태는 5월 중순~6월 초가 가장 알맞은 파종 시기야. 너무 일찍 심으면 꼬투리 맺기 전에 여물고, 너무 늦으면 서리 피해를 입기 쉬워. 햇볕 잘 드는 땅, 배수 잘되는 흙, 그리고 넉넉한 간격으로 심는 것이 서리태 재배 성공의 열쇠야!
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